新しいお米「山形97号」

お米の品種と言えば「コシヒカリ」や「あきたこまち」が有名ですが、山形にも「はえぬき」という品種のお米があります。

山形内陸産はえぬきは、日本穀物検定協会が認定する食味ランキングで14年連続「特Ａ」に認定されています。ちなみに14年以上連続での「特Ａ」は新潟魚沼産コシヒカリと山形内陸産はえぬきのみです。

はえぬきは山形県以外では知名度が低くて売れないため、山形県内でしか作られていませんが、実は新潟県産コシヒカリに匹敵する美味しさなのです。

あまり知られてはいませんが、コシヒカリよりも価格が安いということで、セブンイレブンのおにぎりのお米には「はえぬき」が使われているんですよ。

私も以前、「はえぬき」の新米を食べたことがありますが、最高に美味しかったですね。

この「はえぬき」でも十分に美味しいのですが、山形県では新たな品種も開発されていて、ついに再来年（平成22年）の秋、10万種類もの中から勝ち残った新品種「山形97号」がデビューするそうです。（詳しくはこちら）
コシヒカリ以上の美味しさらしいです。
これは楽しみですね！

ここで注意事項が一つ。
炊飯器に書かれている水の目盛りはコシヒカリが基準になっているので、このお米の場合は水を少し少なめにしないと、ご飯がやわらかくなってしまうそうです。山形97号に限らず、お米をおいしく炊くためには品種によって水の量も調整しなければならないそうですね。

さて、この新しいお米、現在は「山形97号」という仮称になっていますが、現在名称を募集中です。締め切りは明日8/31までなので、応募される方はお早目に！
（募集要項はこちら、応募フォームはこちら）

最優秀賞１名になると、なんとこのお米「山形97号」60kgがもらえるそうですよ。（笑）

この情報は、先日たまたま聞いていた営業車のラジオで知りました。
私も名前を考えて、応募してみようと思います！

コメント 8

それは楽しみですねー。ちょうどお米が見直されてますし(^^)
by ぐす (2008-08-30 22:59) 

明日から山形に行きます♪おいしい「はえぬき」が食べられるかなと、楽しみにしてたところです。それより美味しいとは、期待特大ですね！

by さちこ (2008-08-31 00:33) 

聞いているだけでおいしそうなお米ですね。
食べてみたいなぁ♪って私いつもどのお米を使っているか覚えていません。。。でも「コシヒカリ」、「あきたこまち」そして「はえぬき」聞いたことあるよ。
by Chiro (2008-08-31 01:45) 

「はえぬき」はモンテディオ山形のユニに付いていたので名前は知っていたんですけど…まさか米とは知りませんでした。(汗)
余談ですけど、川嶋さんが秋田に来た時にお母さんが秋田から「あきたこまち」を取り寄せて食べていたという話をしてましたよ♪
ガッキーさんも「あきたこまち」をよろしく。(笑)

by pixy (2008-08-31 16:00) 

☆ぐすさん　
２年後が楽しみですね。
どんな名前になるのかも楽しみです。
by ガッキー (2008-08-31 21:54) 

☆さちこさん　
おっ、山形に行かれるんですね！
レポ楽しみにしてますよ～。
私は最近山形へは行っていませんが、また行きたくなってきました。
by ガッキー (2008-08-31 21:56) 

☆Chiroさん　
私も実家にいた頃は何のお米を食べていたかよくわかりませんでしたが、たまに母が「今回は奮発してコシヒカリにしたよ」と言って買ってきたコシヒカリは美味しかった記憶があります。
たまには奮発してブランド米を買うのもいいですよね。まあ東北の場合はお店に並んでいる米のほとんどがブランド米だったりしますが。
by ガッキー (2008-08-31 22:00) 

☆pixyさん　
やっぱり、「はえぬき」って山形県以外では知名度低いんですね～。
でも今年から「はえぬき」のロゴ、なくなったんですよ。
背中にあった「平田牧場」が胸のところに来て、背中はスポンサーなしです。

「あきたこまち」は川嶋さんも食べていたんですね！
では私もpixyさんから取り寄せたいと思います。（笑）
by ガッキー (2008-08-31 22:06)