青森出張レポ（嶽きみロールケーキ）

今週火曜は日帰りで青森に出張してきました。

新青森駅のホワイトボードには、駅員の方からの心温まるメッセージが書かれていました。

文字の書かれている部分を拡大。



新青森駅で買ってきたお土産はこちら。


「嶽きみロールケーキ」です！

弘前市にある岩木山の標高450m付近で収穫され、果物のように甘いトウモロコシ「嶽きみ（だけ）」のパウダーが生地やクリームに練り込まれたロールケーキです。（詳しくはこちら）

クリームとババロアが、米粉入りのもっちりとしたスポンジに包まれています。
規格外で廃棄される嶽きみを有効活用しようと、2009年から販売されているそうです。

採れたての「嶽きみ」は、糖度約18度～20度でメロン以上の甘さがあります。（詳しくはこちら）
今度は是非本物の「嶽きみ」を食べてみたいですね。
収穫時期は8月下旬から9月上旬なので、その頃に出張に行ったら、買ってこようと思います！