＜岩手ご当地グルメ＞ こびる焼

岩手県紫波町にある東北道の紫波ＳＡ（下り）では、「こびる焼」というご当地グルメを食べることができます。


「こびる焼」は、岩手県産鶏肉と宮古の塩を使用したバジル風味のウインナーを丸めてのせたオリジナル大判焼です。

前から気になっていたので、一週間ほど前に紫波ＳＡに寄った時、食べてみました。



断面図


大判焼にウインナーの組み合わせは、何だか不思議な感覚でした。

ちなみに「こびる」は「小昼」と書き、岩手の方言で「おやつ」の意味です。

この「こびる焼」を販売している店の名前も「こびる館」でした。



後日追記
「こびる」という言葉は岩手ではごく普通に使われているようで、ラジオの商品紹介コーナーでもナレーターが「農作業のこびるに是非お買い求めください」と言っていました。