J-CRAFTのチルドビール

「J-CRAFT」シリーズのビール（全７種類）を買って、飲み比べしてみました。

「J-CRAFT」は、「醸造所（ブルワリー）で飲むできたてを再現したい！」というこだわりから、熱を加えず酵母を残したまま、10度以下でチルド輸送されている本格チルドビールで、ラベルには「達人の醸造所から」というキャッチコピーが書かれています。


●黄金ＩＰＡ　IZU SHUZENJI（静岡県 伊豆　ベアードブルーイング）
シトラス感じる鮮烈ホップ　
シトラスの香りを想わせるアメリカンホップを選び抜き、摘みたての毬花(まりはな)をそのまま乾燥・冷凍したリーフホップとして使用。さらに苦味と香りのバランスが最良となるように、麦汁製造と発酵の両工程でホップを投入。

●華ほの香 芳醇のペールエール IZU SHUZENJI（静岡県 伊豆 ベアードブルーイング）
毬花(まりはな)ホップが贅沢に香る
摘みたてのホップを乾燥・冷凍し、貯蔵タンクに投入するドライホッピングという技法を採用。



●華ほの香　豊香のルビーエール　KYOTO FUSHIMI（京都府 伏見　黄桜株式会社）
カラメル麦芽の香ばしさ
スパイシーな香味と深く美しいルビー色をしたエール（上面醗酵）。日本の２大酒処の一つである京都伏見で、名水「伏水」を使い、清酒発酵の技術を活かしたビール。



●優爽のヴァイツェン　KIBI OKAYAMA（岡山県 吉備　宮下酒造）
軽い甘さ、スッキリ、クリスタルタイプ
優しい口当たり、濁りのある明るい黄金色で、バナナを思わせるフルーティで甘い香りが特徴。



●爽快のヴァイツェン　IWATE SAWAUCHI（岩手県 沢内　銀河高原ビール）
小麦の甘さ。コクの酵母タイプ

ドイツのビール純粋令（1516年発布、ビールの原料は、麦芽とホップと水のみとした）に基づく伝統的な製法のビールで、小麦麦芽を50%以上配合。



●華ほの香　香爽のフルーティホワイト　GOTENBA（静岡県 御殿場　ＤＨＣビール）
軽い飲み口と香るスパイス
小麦麦芽を使用した白ビールをベースに、和の柑橘「ゆず果汁」と和のスパイス「山椒」でアクセントをつけたベルジャンスタイルのビール。



●華ほの香　日向夏の風　HYUGA NOBEOKA（宮崎県 延岡　宮崎ひでじビール）
和の柑橘が爽やかに香る
行縢山(むかばきやま)の花崗岩層に磨かれた天然水で仕込み、宮崎県特産の「日向夏」のストレート果汁を加え、自家培養酵母で発酵・醸造したビール（麦芽使用率25%未満のため発泡酒扱い）。


どれも本格的な味わいのビールでした。

以前、出張先のスーパーに置いてあったのを見かけたのですが、要冷蔵なので買えないな…と思っていたら、昨年秋頃から仙台市内のスーパーでも見かけるようになったので、買って飲んでみました。

コメント 2

日本にはビールの種類が多くていいですよね。
最近、韓国にも酒類法律が変わって地ビールが増え始めました。
それで、私も今はそれを飲み比べるのが今頃の楽しみです。

by KnA (2019-02-17 17:08) 

☆KnAさん　
コメントになかなか気づかなくてすみません。
そういえば韓国のビールって飲んだことがないですね。
日本ではあまり売られていない気がします。
中国やタイ、ベトナム、シンガポールのビールは見ますけど。
今度探してみますね。
by ガッキー (2019-02-21 01:37)