「一の酉」で秋田竿燈かわ串(タレ)

秋田出張グルメレポの第三弾です。
11/26（木）の夜は、秋田市の繁華街・川反(かわばた)にある人気のやきとり居酒屋「一の酉 秋田川反店」に行ってきました。


ここに行くのは今回で4回目ですが、今までは会社の上司や得意先の人と一緒だったので、一人で行くのは今回が初めてでした。

看板メニューは「＜名代＞秋田竿燈かわ串（タレ）」です。
三日仕込み、五回炙りで余分な脂を落とし、旨みを中に閉じこめていて絶品です。

まずは、かわ（タレ）を２本。　
辛味噌をつけて食べます。
これは本当に美味しいです。

写真左　かわ（塩）
写真右　ぼんぼち（にんにく醤油）


かわ串を塩でも食べてみましたが、私の好みではない味付けでイマイチでした。
やっばりこの店のかわ串はタレに限りますね。

「ぼんぼち」は鶏の尾の部分で、脂がのっていてとろけるような口当たりです。


特製つくね

まるでハンバーグのような大きなつくね。
これにタレと黄味をからめて食べます。


比内地鶏のだし巻き



生ビールを飲みながら食べましたが、大満足でした。