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嘉一(かいち)の「鶏だけで作った中華そば」 [グルメレポ【宮城県】]

先日、仙台市役所近くの国分町通り沿いにあるラーメン屋「中華そば嘉一(かいち)」に行ってきました。いつも行列ができているので、一度行ってみたいと思っていたお店です。
【店のHPはこちら

券売機で食券を購入し、カウンター席へ。(店内はカウンター12席のみ)

この店の看板メニューは、鶏だけで作った「中華そば」です。
その中華そばの、鶏チャーシューが5枚入っているメニュー「鶏チャーシュー麺」にしました。(880円)
IMG_1346.JPG

鶏だけで作られたスープは、優しい味わいでした。

麺は弾力のあるもちもちのちぢれ麺。
山形県の赤湯にある名店「龍上海」に特注している手打ち麺だそうです。
この麺はおいしかったですね。

国産の親鶏を使った鶏チャーシューはコリコリとしたやや硬めの食感。

細切りのメンマは少し甘め。この店独自の味付けです。

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