釜石出張レポ その２（新華園本店の釜石ラーメン）

岩手県釜石市に泊まった11/19（月）の夜は、釜石ラーメンの名店「新華園本店」へ行きました。３年前に一度行ったことがあるので、今回二度目の訪問です。（前回のレポ記事はこちら）

釜石ラーメンの特徴は、「極細のちぢれ麺と透き通った琥珀色のスープ」です。製鉄所で働く男性たちや、漁師たちを注文してから待たせないため、早くゆであがる極細麺になったと言われています。

こちらが釜石ラーメン（550円）

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