ひゅうず

盛岡から宮古に向かう途中にある「道の駅やまびこ館」に、気になる貼り紙が。


『郷土食 ひゅうず』と書かれています。

気になったので、隣の売店の人に聞いてみたところ「餃子の皮のような生地の中にくるみが入ったもの」で、「火打ち石の形に似ていることから、それがなまって『ひゅうず』になった」と教えてくれました。

「ひゅうず」はこの売店ではなく、産直館のほうで販売していました。

4個入りで380円でした。


原材料は小麦粉、くるみ、味噌、砂糖、胡麻。
餃子のような形の小麦粉の生地の中に、甘めのくるみ味噌が入っていました。


これは小腹満たしにはピッタリです。

「ひゅうず」は、この道の駅がある岩手県宮古市の郷土料理でした。