吟玉の「濃厚オマール海老味噌soba」

11/3（火・祝）の昼は、仙台市青葉区折立にある「吟玉」に行ってきました。
2019年2月にオープンしたラーメン屋です。


濃厚オマール海老味噌soba（960円）に、チーズトッピング（140円）をつけました。

麺は4種類から選べます。

・中太ちぢれ麺（卵麺）→迷ったらコレ
・平打ち麺（全粒粉麺）→海老、まぜそばにオススメ
・細麺（全粒粉麺）　→味噌ラーメンにオススメ
・極太麺（やや硬麺）→まぜそばにオススメ

今回は「平打ち麺」にしてみました。

オマール海老と味噌のスープはかなり濃厚で、口の中いっぱいに海老の風味が広がりました。若干しょっぱいので、割りスープをもらって少し薄めることもできますが、今回はそのまま飲み干しました。

具はとろけそうなチャーシュー、半熟の味玉、メンマ、ネギ、もやし少々。干し海老も入っていました。

トッピングで追加したチーズも味噌スープによく合っていました。

実は私はここ数ヵ月ほど、鼻の中にポリープができてニオイが全くわからない状態でした。先日その手術を受け、久々にニオイがよくわかる状態になりましたが、今回が退院後初の外食ラーメンだったこともあり、感慨ひとしおでした。

この店は接客も丁寧で気持ちがよかったです。
また違うメニューや違う種類の麺も食べてみたいですね。