「麺屋はつがい」のつけ麺

5/18の昼は、盛岡市津志田南の国道4号線沿いにある「麺屋はつがい」に行ってきました。
つけ麺が看板メニューのラーメン屋です。


つけ麺（中盛）を冷たい麺で食べました。（800円）

ちなみに並盛・中盛とも同じ値段です。
麺は、温かい麺と冷たい麺から選べます。

スープの具は、穂先メンマ、チャーシュー、味玉、なるとかまぼこ、そして海苔の上に魚粉がのっています。つけ麺にしては具の量が多く、最後まで飽きることなく味わえました。

濃厚魚介豚骨のスープは、ほんのりとした酸味がありました。酢の量がまさに絶妙で、酸味は強すぎることなく、濃厚なスープへの適度なアクセントになっていました。

麺は小麦の風味が感じられる、全粒粉の極太麺です。

そして最後は割スープ。

美味しかったです。