ひらこ屋 㐂ぼしの限定メニュー「海老煮干味噌そば」

2/22（月）は青森市青葉にある「中華そば ひらこ屋 㐂(き)ぼし」でお昼を食べました。



この日は青森出張だったので、ここでお昼を食べようと決めていたのですが、着いたのは15時でした。昼時は行列ができ駐車場が満車になる人気店なので、この時間に着いたのはちょうどよかったのかもしれません。15時でも席はかなり埋まっていました。

店員さんから勧められた期間限定メニューの「海老煮干味噌そば」にしました。
煮干しのいい香りが漂う中、待つこと20分。
ついに運ばれてきました！

海老煮干味噌そば（中）（880円）


店内に貼られていたメニュー紹介には「こいくち煮干に、さらに大量の海老を投入。そこに三浦醸造の味噌を使用。」と書かれていました。

スープは濃すぎず、しょっぱすぎず、煮干しと味噌の絶妙なバランスでした。
麺はもちもちの中太麺。
煮干のダシと醤油ベースのタレで煮込んだメンマに、2種類のチャーシュー。
干しエビもたくさん入っていました。

スープも麺もトッピングも、すべてがとにかく美味しかったです。
これにして正解でした。

「海老煮干味噌そば」には、三種の味変アイテムもついてきました。
（左から、海老酢良加ズ、梅カレーふりかけ、辛海老ニボ一味）

途中からスープに入れて、味変を楽しんでみました。
（梅は苦手なのでふりかけは入れませんでしたが）



こちらのお店は、青森市新城山田にある人気ラーメン店「ひらこ屋」の2号店です。
店内（特に入口付近）は和食料理店のような雰囲気で、ジャズがＢＧＭで流れていました。

ちなみに定番のメニューはこちらです。