中華そば専門 田中そば店

8/12（土）は、仙台市泉区にある「田中そば店 泉中央南店」に行ってきました。


「中華そば専門 田中そば店」は「博多長浜ラーメン田中商店」を運営する会社が手掛けているラーメン屋で、この泉中央南店は2022年3月にオープンしました。

中華そば（玉子入り）を食べました。（950円）


鶏だしのスープかと思いましたが、HPには『喜多方らーめんをイメージして「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマに作った一杯。平打ちちぢれ麺と豚骨を濁らせないように炊き、塩だれで味を整えたスープの中華そば』と書かれていたので、豚骨だったようです。塩だれの影響ですかね？

卓上には特製唐辛子の「香唐(しゃんとう)」も置いてありました。
途中から少し入れて味変をしてみましたが、このスープによく合いました。


何度でも食べたくなるような味のラーメンでしたね。