かもめ食堂の「かもめラーメン 潮味」

12/8（日）の昼は、宮城県気仙沼市の「かもめ食堂」へ行ってきました。
今回が３回目の訪問です。

１回目は今年1月で「かもめラーメン醤油味」（その時のレポ記事はこちら）
２回目は今年7月で「夏季限定・冷しラーメン」（その時のレポ記事はこちら）

を食べたので、今回は「かもめラーメン潮味」を「味玉のせ」で食べました。

かもめラーメン味玉のせ　潮味（870円）


魚介のダシがきいたスープに、細ちぢれ麺。
美味しい塩ラーメンでした。

ネットの情報によると、煮干しや昆布の旨味が溶け込んだスープに塩漬けの魚介をベースにしたタレを組み合わせていて、そこにサンマ煮干しを１時間半弱火で火入れした「サンマの香味油」を入れているそうです。



今回、日曜に気仙沼まで行ったのは、数日前に仕事で気仙沼へ行った際にコンビニのコピー機に電子マネーを忘れてきてしまったので、それを取りに行くのが一番の目的でした。ただ、気仙沼には一度プライベートでゆっくり行きたいと思っていたので、日帰り小旅行も兼ねて、行ってきました。