ひらこ屋 㐂ぼしの「わやきぼし」

日帰り青森出張だった3/21（木）の昼は、青森市内のラーメン屋「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」に行きました。（㐂ぼし は「きぼし」と読みます）


こちらがメニュー表


「わやきぼし（こいくち）」の中を食べました。（820円）


数種類の煮干を大量に使い、煮干を全面に押し出した濃厚スープですが、動物系も使われていて絶妙な味わいになっています。

薄切りのバラチャーシューも絶品でした。
2枚入っていましたが、これはもっと食べたかったですね。

ひらこ屋のラーメンを久々に食べることができて、大満足でした！

ちなみにこの店は「株式会社らいもん」という会社が運営しています。
運営しているラーメン屋は3店舗。
・青森市新城の国道7号線沿いにある「中華そば ひらこ屋」本店
・青森市小柳にある「麺屋らいぞう」
・青森市青葉にある「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」

以前書いた関連記事のリンクです。
◆2019年4月に「ひらこ屋」本店で食べた「こいくち」のレポ記事はこちら。
◆2021年2月に「ひらこ屋  㐂ぼし」で食べた期間限定メニューのレポ記事はこちら。