だし廊で「貝だし塩そば」

仙台市青葉区の南町通沿いに、人気ラーメン店「だし廊」があります。

いつ行っても行列ができていて断念したため、仙台に住んでいる間に行くことはできなかったのですが、先日仙台に行く用事があったので行ってきました。

訪問したのは4/22（木）です。
午後1時20分頃行ったら、幸いにも並ばずに入れました。


「貝だし塩そば 熟玉のせ」を食べました。（990円）


トッピングは豚と鶏の2種類のチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、三つ葉。
写真では角度的に見えませんが、ムール貝の貝殻の中には、貝の切り身が入っています。かにみそのような味わいでした。

以下、ＨＰのメニュー紹介文の引用です。

4種類の貝（あさり、ムール貝、しじみ、帆立）から取った貝のだしが優しく感じられる一杯。貝だしと天然塩を使用した塩ダレのスープが手もみちぢれ平打ち麺と絡み、貝の旨味を堪能できます。ムール貝にのったトリュフ風味の切り身で新たな味わいも楽しめます。

フィットチーネのようなモチモチの平打ち麺。

私はこういう麺が大好きなので、嬉しかったです。

スープも味わい深くて麺との相性もよく、全体的なバランスも絶妙で至福の一杯でした。人気の理由がよくわかりました。これは何度でも食べたくなる味ですね。

サイドメニューのランチ飯 Ｂ（とり皮炙り）も食べました。（100円 ）



この店には、「貝だし塩そば」以外にもいくつかメニューがあります。
期間限定のメニューもあります。
また仙台に行く機会があれば行ってみたいです。


「だし廊」の本店に行ったのは今回が初めてでしたが、2号店、3号店、4号店には何回か行ったことがあります。

　２号店「だし廊 -NIBO-」のレポ記事はこちら。
　３号店「だし廊 -MIX-」の初訪問時のレポはこちら、別メニューのレポはこちら。
　４号店「だし廊 -BUSHI-」のレポ記事はこちら。

今年2月には仙台空港に５号店「だし廊 -GoLD-」もオープンしました。

と書いていたら、店名に隠された秘密に気づいてしまいました！

　２号店「にぼ」
　３号店「みっくす」
　４号店「ぶし」
　５号店「ごーるど」

何号店かの数字にちなんだ文字が店名に含まれていたのです。

すでにネット上には出ていましたけどね（笑）