黒石つゆやきそば

青森旅行レポの第５弾は、ご当地グルメ「黒石つゆやきそば」です。

10/8（日）のお昼に、黒石市内にある「お食事処 妙光」へ行ってきました。

元祖つゆやきそば　（700円）


ソース味のスープでしたが、濃すぎるわけでもなく、ダシが効いているような感じで、何とも絶妙なバランスでした。このスープはラーメンのスープがベースとなっているんですね。

『ラーメンスープを入れたどんぶりの中に間違って焼きそばを入れてしまった時、食べてみたらとてもおいしかったのでメニューに入れた』のが「つゆ焼きそば」誕生のきっかけです。（店内の貼り紙に書かれていました）

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