新潟の「タレかつ丼」

「カツ丼」というと、一般的にはトンカツを玉子でとじた丼ですが、新潟県新潟市のカツ丼は玉子でとじない「醤油だれ」のものなのだそうです。いわゆる「ソースかつ丼」ともまた違うらしいですね。

という情報を２ヵ月ほど前にテレビで知って、今度新潟市に行ったら食べてこようと思っていたのですが、今日ついに食べてきました！

これがその新潟名物「タレかつ丼」です。


タレがしみ込んだカツは美味しかったですよ。（秘伝のタレについて詳しくはこちら）
私は玉子でとじたカツ丼よりもこちらのほうが好きですね。

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