燕市・杭州飯店のラーメン

こないだの土曜（5/26）は、新潟県燕市の「杭州飯店」でお昼を食べることにしました。
全国的に有名なラーメン屋なので、一度は行ってみたいと思ってたんですよね。

店に着いたのは午後２時前でしたが、結構お客さんは入っていました。


注文したのは、中華そば（700円）。
背脂がたっぷり入った、いかにも濃厚そうなラーメンが出てきました。
具はチャーシュー、メンマに刻んだ玉ねぎです。


そして麺の太さにビックリ！　最初見た時は、うどんかと思ってしまったぐらいです。（笑）

この麺は太くて、少し平たい感じでした。
太麺（とくに平太麺）好きの私にはたまりません。
しかも、スープがものすごくしみこんでいるのです。煮込みうどんの麺のような感じでした。あとで本を見て知ったのですが、この麺は自家製麺だそうですね。

スープは背脂ラーメンにありがちなとんこつベースの濃厚なものではなく、しょうゆ味で、思ったよりあっさりしていました。食べる前は、超濃厚なラーメンを想像していたのですが、これなら美味しく食べられますね。また食べに行きたくなるような、そんなラーメンでした。